Suszone owoce: Morele

Suszone owoce to naprawdę zdrowe przekąski, a są również idealne jako dodatek do dań mięsnych, sałatek czy wypieków. Nie ma nic zdrowszego i lepszego niż suszone morele, które maja mnóstwo zalet. W skrócie: 

• dzięki beta-karotenowi spowalniają procesy starzenia i sprawiają, że nasza skóra wygląda młodziej, beta karoten też jest odpowiedzialny za produkcję witaminy A przez wątrobę; 

• zawierają potas (ok. 300 mg na 100 g), który reguluje ciśnienie krwi i pracę nerek (usuwa nadmiar wody z organizmu) i bor – odpowiedzialny za utrzymanie odpowiedniego poziomu estrogenów i zapobiegający utracie wapnia; 

• są bogate w żelazo, wapno fosfor i witaminy: PP, C, czy te z grupy B, więc zapobiegają anemii;

• są źródłem błonnika – wspomagają trawienie i polepszają metabolizm.

Suszone morele zapobiegają nadkwasocie organizmu, także jeśli jemy dużo mięsa to warto też dietę wzbogacić o suszone morele, podobnie jest też w przypadku osób aktywnie uprawiających sport: zjedzenie kilku suszonych moreli po treningu wpłynie pozytywnie na nasz organizm. Pomimo iż w porównaniu ze świeżymi owocami moreli te suszone są zdecydowanie bardziej kaloryczne (w 100 g świeżych owoców jest 47 kcal, natomiast w suszonych 284 kcal – ale te suszone zawierają prawie 10,7 g błonnika i więcej beta-karotenu) to są one polecane dla osób będących na diecie.

W sklepach znajdziemy dwie wersje suszonych moreli – te ciemniejsze: zdecydowanie zdrowsze, gdyż suszone bez udziału dwutlenku siarki, a co za tym idzie, też zdecydowanie droższe; oraz te o pięknej pomarańczowej barwie – te należy przed spożyciem namoczyć, aby usunąć konserwanty użyte przy procesie suszenia. Kolejnym plusem jest fakt, że suszone morele są tak słodkie, że, w większości przypadków, potraw już nie trzeba dosładzać. Aczkolwiek powinni na nie uważać alergicy.

----------------------------------------------------------------
Podobne artykuły:

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/Morele-reguluja-cisnienie-opozniaja-starzenie-i-lagodza-nadkwasote_37023.html

http://www.swiatkwiatow.pl/poradnik-ogrodniczy/suszone-morele-wlasciwosci-kalorie-i-wartosci-odzywcze-id1099.html

http://zdrowie.gazeta.pl/Zdrowie/1,101460,11970535,Morele___nie_tylko_dla_tych__co_na_diecie_.html