Parę
słów o tych słynnych
cytrusach, które zawsze się
obowiązkowo pojawiają
na naszych stołach z
okazji Wielkanocy czy Bożego
Narodzenia. Pochodzą z
Azji i są uważane
za symbol życia, zdrowia
i radości. Dlaczego
radości? Być
może ze względu
na wspaniały, soczyście
pomarańczowy kolor ich
skórki, a zawdzięczamy go
zawartemu w pomarańczach
beta-karotenowi.
Fakt
znany dość powszechnie,
że pomarańcze
są źródłem
łatwo przyswajalnej
witaminy C – zawierają
jej aż 50 mg w 100 g! A
poza tym są prawdziwą
„bombą witaminową”,
gdyż znajdziemy w nich
także witaminę
A, B, B12 i D, a także
kwas foliowy, sole mineralne czy wapno (co ciekawe - w 100 g
pomarańczy znajduje się
aż 40 mg wapna, czyli
porównywalnie ze szklanką
mleka). Zawarty w nich błonnik
wspomaga proces odchudzania i daje uczucie sytości
na dłużej;
flawonoidy wzmacniają
działanie witaminy C;
potas reguluję gospodarkę
wodną organizmu oraz
pozytywnie wpływa na
ciśnienie krwi.
Pomarańcze mają
też działanie
antynowotworowe i przeciwbakteryjne oraz obniżają
zły cholesterol. Jakby
tego było mało
– sam ich zapach ma działanie
uspokajające. Są
również mało
kaloryczne, bo w 100 g tego wspaniałego
owocu znajduje się tylko
47 kcal.
Jak
kupować pomarańcze?
Musimy pamiętać,
że najlepiej wybierać
te, które są bez plam i
mają podwójną
skórkę – wtedy mamy
pewność, iż
będą
one słodkie i soczyste.
Należy natomiast unikać
tych o pofałdowanej
skórce, gdyż będą
one suche. Pomarańcze
można przechowywać
w temperaturze pokojowej do tygodnia, czas ten wydłuża
się jeśli
przechowujemy je w lodówce. Ostatnia ważna
uwaga – pomarańcze
należy jeść
z białą otoczką,
gdyż zawiera ona mnóstwo
wartości odżywczych
(wiem, że to mało
estetyczne, ale nie zawsze o estetykę
chodzi). Pomarańcze
spotkamy w różnych
postaciach czy soku (zawsze wybierajmy ten 100% bez dodatku cukru,
najlepiej jednodniowy) czy w skórce do wypieków (uważajmy
na chemię zawartą
w kupnych; najlepiej samemu ususzyć
skórkę pomarańczy).
Także
jeśli chcemy być
zdrowi – zajadajmy się
pomarańczami!
-----------------------------------------------------------------
Podobne
artykuły:
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz