Tak określił płatki owsiane profesor
Henryk Gąsiorowski, popularyzator produktów zbożowych. Czy miał
rację? Zdecydowanie tak! Płatkami owsianymi zajadali się nasi
przodkowie z epoki brązu, natomiast w średniowieczu stanowiły one
prawie 80% wyżywienia całej Europy. Dlaczego akurat płatki
owsiane?
Spośród wszystkich zbóż zawierają
najwięcej białka, dlatego są sprzymierzeńcami przy budowie
mięśni, przecież nie raz słyszymy, że osoby aktywnie uprawiające
sport na śniadanie jedzą nic innego jak właśnie owsiankę. Ale
owsianka czy płatki owsiane w każdej innej postaci powinna zagościć
nie tylko w diecie sportowca, ale też „zwykłych śmiertelników”.
Po pierwsze, płatki owsiane są bardzo zdrowe: zawierają witaminę
B6 (odpowiedzialną za pamięć i koncentrację), B1 i kwas
pantotenowy (łagodzą one zmęczenie i rozdrażnienie; mają
działanie antydepresyjne), minerały, żelazo, magnez i są bogate w
błonnik – dzięki temu są bardzo sycące i mają niski indeks
glikemiczny, czyli zawierają wolno uwalniane węglowodany, inaczej
mówiąc trzymają na długo poczucie najedzenia –
dlatego są wskazane dla osób pragnących zgubić zbędne kilogramy.
Owies zawiera rozpuszczalny błonnik beta-glukan, który pomaga
kontrolować poziom glukozy we krwi, także przy okazji spożywając
płatki owsiane zmniejszamy ryzyko wystąpienia cukrzycy, także
obniżamy wysokie ciśnienie krwi,a co za tym idzie zmniejsza się
też ryzyko chorób serca. Co więcej – ten błonnik niszczy LDL,
czyli obniża ten „zły” cholesterol, jednocześnie zachowując
ten „zdrowy”.
Ze wszystkich zbóż owiec zawiera też najwięcej tłuszczu, ale nie należy się go bać, gdyż są to nienasycone kwasy tłuszczowe, których organizm nie jest w stanie sam wytworzyć, a mianowicie mowa o NNKT, mających wręcz zbawienny wpływ na organizm: nawilżają skórę, łagodzą podrażnienia od alergii, zapobiegają powstawaniu zakrzepów i są pomocne w leczeniu miażdżycy. Jakby tego było mało, płatki owsiane zawierają kwas oleinowy, który chroni przed nowotworami. Aby tego wszystkiego doświadczyć wystarczy tylko 3/4 szklanki płatków owsianych dziennie. Czy trzeba dalej przekonywać, żeby zaczynać dzień od owsianki?
Ze wszystkich zbóż owiec zawiera też najwięcej tłuszczu, ale nie należy się go bać, gdyż są to nienasycone kwasy tłuszczowe, których organizm nie jest w stanie sam wytworzyć, a mianowicie mowa o NNKT, mających wręcz zbawienny wpływ na organizm: nawilżają skórę, łagodzą podrażnienia od alergii, zapobiegają powstawaniu zakrzepów i są pomocne w leczeniu miażdżycy. Jakby tego było mało, płatki owsiane zawierają kwas oleinowy, który chroni przed nowotworami. Aby tego wszystkiego doświadczyć wystarczy tylko 3/4 szklanki płatków owsianych dziennie. Czy trzeba dalej przekonywać, żeby zaczynać dzień od owsianki?
Prawdopodobnie wielu z Was jest
zniechęconych do owsianki, a tak w ogóle być nie powinno, gdyż
odpowiednio podane płatki mogą być różnorodne w smaku i
praktycznie codziennie można jeść je z innymi dodatkami, w dodatku
same płatki są mało kaloryczne. Co jeszcze powinno Was przekonać,
że są one naprawdę proste w przygotowaniu: wystarczy je zalać
mlekiem, gotować przez kilka minut - et voila!
Jedyne o czym należy pamiętać, to
fakt, że powinno się je spożywać z produktami mlecznymi takich
jak mleko czy jogurt, nie z wodą, gdyż wtedy tracą one niektóre
swoje prozdrowotne właściwości. Warto też wybierać płatki
pełnoziarniste czy górskie, ponieważ wersje „błyskawiczne” są zdecydowanie mniej zdrowe. Także nic prostszego: tylko
kupić płatki i korzystać z ich dobra, a Twój dzień zaczęty od
przepysznej owsianki będzie od razu lepszy, a na pewno zdrowszy!
Także do dzieła!
--------------------------------------------------------------------
Podobne artykuły:
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz