Owoce: Banany

Pochodzą z Azji, zanim podbiły Europę były uprawiane w Afryce. To podobno ulubione owoce Polaków. I prawidłowo, gdyż banany są słodkie i jednocześnie zdrowe – a to rzadko idzie w parze. To bogactwo składników odżywczych, zawierają:

potas – obniżający ciśnienie krwi i regulujący równowagę płynów w organizmie;
błonnik – przez co są takie pożywne i sycące;
miedź;
magnez – poprawiający pracę mózgu i mięśni czy budowę kości i zębów;
żelazo;
kwas foliowy;
beta – karoten;
wapń i sód – zapobiegające chorobom serca;
oraz witaminy: C, A, B1, B2, B3, B5, B6, B11, B12, D, E, K – które są lepiej zachowane niż w innych owocach ze względu na grubą skórkę banana.

Zawierają w 20% cukry proste, więc są prawdziwym zastrzykiem energii, a węglowodany w nich zawarte są lepiej przyswajalne przez organizm niż w innych owocach. Spożywanie bananów podnosi poziom serotoniny, czyli hormonu szczęścia, a więc polepsza nasze samopoczucie, a przy okazji też reguluje poziom cholesterolu. Ich indeks glikemiczny jest dość wysoki, ale zależy od stopnia dojrzałości owocu – waha się pomiędzy 50 a 70. W 100g bananów znajduje się 95 kcal, a w tym: 23,5 g węglowodanów; 2,3 g skrobi; 9 mg witaminy C; 395 g potasu; 33 g magnezu oraz 1,7 g błonnika, aczkolwiek osoby odchudzające się niech lepiej sięgną po banana niż czekoladę – nie bójcie się, nie utyjecie od nich!

W przypadku bananów ich ciemna skórka nie świadczy o tym, że niedługo „dostaną rączek i nóżek - i same nam wyjdą z lodówki”, ale o tym, że są dojrzałe i słodkie.

Jak je przechowywać? Niedojrzałe na zewnątrz, dojrzałe w lodówce, a równie dobrze możemy je zamrozić.

Do czego ich używać? Wybór jest ogromny – pasują nie tylko do mlecznych koktajli czy słodkich wypieków, ale też do mięs czy do wypieku chleba.

Także banany nie tylko na twarzy, ale przede wszystkim w codziennej diecie!