Orzechowa sałatka z szynką i serem żółtym

Każdy z nas ma takie dni, że nie ma za dużo składników w lodówce, a chciałby się coś dobrego zjeść. Mnie taka sytuacja zainspirowała do zrobienia lekkiej, prostej w wykonaniu i mało wymagającej (jeśli chodzi o składniki i czas wykonania) sałatki, którą ja potraktowałam jako kolacje, ale spokojnie może zagościć na Waszych stołach przy okazji jakiejś uroczystości - gdyż jest po prostu pyszna.

Składniki na 2 porcje:

• 100 g szynki z filetu z piersi indyka, ewentualnie kurczaka
• 40 g żółtego sera
• pomidor
• roszponka
• garść orzechów włoskich

Sos:

• 80 g jogurtu naturalnego
• pieprz
• słodka papryka
• majeranek
• ewentualnie sól

Roszponkę myjemy i wrzucamy do miseczki. Szynkę i pomidora kroimy na małe kawałki. Na tarce ścieramy ser żółty.

Przygotowujemy sos: do jogurtu naturalnego dodajemy świeżo zmielony czarny pieprz, majeranek i słodką paprykę.

Wszystkie składniki mieszamy, pod koniec posypujemy garścią orzechów włoskich.