Lekka pasta z wędzonej makreli

Składniki:

• 1 średnia makrela
• pół białej cebuli
• 2 jajka
• 3 średnie ogórki kiszone
• jogurt
• łyżka chrzanu
• pieprz, sól
• pestki słonecznika
• natka pietruszki

Makrelę obieramy i wybieramy ości. Rozdzieramy na mniejsze kawałki (wtedy też możemy wyjąć te ości, które wcześniej pominęliśmy). Jajka gotujemy na twardo i kroimy w kosteczkę. Cebulę i ogórki kroimy w kosteczkę. Dodajemy jogurt, łyżeczkę chrzanu, pieprzymy i lekko solimy. Posypujemy pestkami słonecznika i natką pietruszki.

Podajemy na stół – równie dobrze może być to pasta na kanapki lub sałatka.